Entre patrimoine culinaire et histoire sociale, les livres de cuisine publiés au Québec entre 1825 et 1930 racontent bien plus que des recettes. Découvrez ces ouvrages qui témoignent des rôles assignés aux femmes, de l’émergence de la publicité alimentaire, des préoccupations éducatives et sanitaires, ainsi que des transformations de la société québécoise.

Dans le cadre de la programmation Arborescences du Quartier apprenant