Manger devrait être simple, mais ce n’est pas toujours le cas. Nos émotions, notre culture, nos idéaux corporels et diverses recommandations influencent ce que nous mettons dans notre assiette. La surabondance d’informations, les diètes extrêmes, les régimes sportifs ou encore les exigences environnementales, peuvent faire naître culpabilité, anxiété et conduire à des troubles alimentaires graves. Comment retrouver le plaisir éclairé et serein de se mettre à table ? 

Venez en discuter avec des spécialistes en nutrition, psychologie et histoire.

Marilou Côté, professeure à la Faculté des sciences de l’éducation de l’Université Laval et chercheuse au Centre NUTRISS et au Centre d’expertise poids, image et alimentation (CEPIA). Elle s’intéresse aux questions de stigmatisation liée au poids, à l’image corporelle et aux comportements alimentaires;

Caroline Durand, professeure au Département d’histoire de l’Université de Trent. Elle étudie la manière dont les experts ont adapté leurs recommandations en réponse aux transformations sociales, culturelles et politiques, telles que le travail des femmes, la montée des enjeux environnementaux ou encore les vagues migratoires; 

Karine Gravel, nutritionniste en pratique privée. Elle a publié en 2021 aux éditions Ko, De la culture des diètes à l’alimentation intuitive : réflexions pour manger en paix et apprécier ses cuisses;

Camille Lavoie, doctorante en psychologie au SteamLab (stress, trauma, émotions, anxiété et mémoire) à l'UQAM. Elle s’intéresse aux facteurs psychologiques, sociaux et cognitifs impliqués dans la vulnérabilité aux troubles alimentaires à l’adolescence.

Animation : Sophie-Andrée Blondin, animatrice de l’émission Les années lumière, Radio-Canada ICI Première.

*Formule bar des sciences : consommations vendues sur place. Paiement par carte de crédit seulement

Cette soirée est organisée en collaboration avec Radio-Canada ICI Première et avec le soutien du ministère de l'Économie, de l'Innovation et de l'Énergie du Québec.